Smaruj tym kanapki, a wyjdą na zdrowie. Przeziębienia będą cię omijać szerokim łukiem

Na kanapkach najczęściej kładziemy szynkę lub żółty ser. Czasami też wieńczy je inna wędlina czy jajka. Ja natomiast jestem zwolenniczką past. Takich, które można przygotować z prostych składników i za każdym razem smakują nieco inaczej. Dziś zapraszam was na pastę z soczewicy, która jest bardzo pożywna, a dzięki dodatkom podnosi odporność.

Przygotowanie soczewicy na pastę

Pastę można przygotować z różnych rodzajów soczewicy. Najlepiej jednak nadają się tu soczewica czerwona i żółta, które szybko się gotują i rozsypują na gładką masę. Wystarczy im 10-15 minut spędzonych w gorącej wodzie. Można też sięgnąć po nieco mniej mączyste odmiany soczewicy, a mianowicie zieloną lub brązową. Te gotuje się jednak dłużej w porównaniu z soczewicą żółtą i czerwoną. Potrzebują ok. 30 minut gotowania, a i tak zachowują swoją strukturę.

Jeśli chodzi o soczewicę czerwoną, to ma też tę zaletę, że nie trzeba jej moczyć. Wystarczy przepłukać na sitku, a potem gotować 200 g ziaren w ok. 450-500 g wody. Gdy ziarna rozpadną się na miękką masę, całość należy dobrze odparować. Dzieki temu pasta nie będzie rzadka.

Ta pasta wyjdzie każdemu na zdrowie

Podstawą tej pasty jest soczewica. To ona odpowiada za pożywność tego smarowidła, bo dostarcza wartościowego białka. Dzięki niemu pasta doskonale syci. Soczewica to też źródło błonnika, żelaza, kwasu foliowego i witamin z grupy B. By jednak całość nabrała jeszcze bardziej zdrowotnego charakteru, do soczewicy warto dorzucić parę dodatków. Ja stawiam zawsze na natkę pietruszki, czosnek, oliwę, sok z cytryny i mieloną paprykę.

Te dodatki idealnie komponują się z soczewicą, a przy okazji wzbogacają nasz organizm w cenne składniki. Natka pietruszki to doskonałe źródło witaminy C, beta karotenu, folianów i potasu. Działają one wzmacniająco na organizm i podnoszą jego odporność.Czosnek dostarcza związków siarki, witaminy C, B6 i manganu. Wspierają one odporność organizmu. Mielona papryka, zwłaszcza szczypta ostrej, działa rozgrzewająco, bakteriobójczo i rozszerza naczynia krwionośne.

Bardzo ważne jest też, że tę pastę robi się naprawdę szybko. Zwłaszcza jeśli macie już ugotowaną soczewicę lub sięgniecie po soczewicę pasteryzowaną ze słoika. Wystarczy zblendować ją na gładką masę z pozostałymi składnikami, doprawić do smaku i gotowe. Taką pastę można trzymać w zamkniętym pojemniczku w lodówce do 3 dni.